1. 비타민 C의 일반적인 효능 비타민 C는 강력한 항산화제로 자유라디칼을 제거함으로써 감염증과 암에 대한 면역력을 증강시킨다. 그렇기 때문에 비타민 C는 감기를 예방해 주는 것으로 유명하다. 비타민 C는 동맥, 심장판막, 모세혈관을 보호해줌으로써 충분한 혈액이 심장을 드나들 수 있게 해 준다. 비타민 C는 저용량의 스타틴처럼 천연 콜레스테롤 저하제로 작용한다. 비타민 C는 치아와 잇몸을 건강하게 하고, 화상이나 상처 등의 치유를 도와준다. 2. 인간에게 비타민 C란 많은 동물들은 비타민 C를 스스로 생성할 수 있지만 인간은 자체적으로 비타민 C를 생성하지 못한다. 그래서 인간은 식품이나 비타민제를 통해 섭취해야 한다. 3. 가공육을 먹을 때 비타민 C는 가공육에 들어있는 질소산화물(질산염, 아질산염)을..